В августе на полях, лугах и опушках среди зелёного ковра трав можно увидеть высокие коричневые стебли с семенами. Это конский щавель. И это совершенно съедобное растение не только для коней. Его листья, особенно весенние, можно использовать в супах и салатах. Состав корневищ и семян, и особенность их влияния на организм человека схожи. В них есть и антрахиноны, и дубильные вещества, и витамин К. Но семена собирать несоизмеримо легче, поэтому чаще работают именно с ними. И сегодня поговорим именно про них.

Верхушки растения срезают, высушивают и обмолачивают. Срок годности семян — до трех лет. Они стимулируют выделение желчи и пищеварительных соков, оказывают заметное противовоспалительное и ранозаживляющее действие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта при гастритах (особенно на фоне сниженной секреции), язвенной болезни, язвенном колите, устраняют спазмы кишечника и повышенное газообразование.

Помогают при геморрое — останавливают геморроидальные кровотечения. И при приеме внутрь, и ванночками или компрессами. В малых дозах прекращают понос, лечат дизентерию. В больших дозах, напротив, действуют как слабительное, помогая при запорах. Стоит только учесть, что слабительные свойства антрахинонов щавля проявляются медленно (минимум через 8 — 12 часов), поэтому принимать их рекомендуется с вечера. Можно принимать порошок измельченных семян, можно настой из них.

При приеме внутрь могут несколько снижать артериальное давление. Сочетание сильного вяжущего, противомикробного, противогрибкового (!), противовоспалительного, кровоостанавливающего и ранозаживляющего действия позволяет с успехом применять отвар семян для обработки ран, особенно гнойных, ожогов, трофических язв.

Их отваром полощут горло при ангинах, стоматитах и пародонтитах. Лечат микозы стоп и ногтей (компрессы и ванночки). А также применяют в виде ванн при экземе, атопических дерматитах (100 — 150г на ванну).

Плоды являются хорошим кормом для домашней птицы. Препараты щавеля не рекомендуется применять при мочекаменной (особенно оксалурии), почечнокаменной и желчнокаменной болезнях, при беременности и кормлении грудью.